Farorna med för mycket salt uppmärksammades på DN Debatt i förra veckan. (Skärmavbild)
Två professorer skrev i förra veckan på DN Debatt om att svenskarna kan få bättre hälsa genom att minska på saltet: "Med mindre salt i maten blir vi mycket friskare"
Jag välkomnar en debatt i ämnet och är glad att fler uppmärksammar att vi förgiftas till sjukdomar av de mängder salt som tillsätts i den mat vi äter.
Som jag tidigare skrivit:
Endast 20 procent av det salt vi får i oss kommer från det vi själva tillsätter vid matlagning och måltider och från råvaror. Resterande 80 procent kommer från industriproducerad mat. De främsta saltkällorna i dagens kost är bröd, ost, kött och fiskprodukter, konserver och frukostflingor. Därtill kommer att lunchmat, snabbmat och färdigmat ofta är mycket saltad.
Jag vill påminna om de inlägg om salt som jag skrivit här på Hjärtats blogg:
Salta mindre och sänk trycket
Byt salt och slipp benskörhet
I mina inlägg hittar du konkreta förslag på hur du kan minska din saltkonsumtion på egen hand. Kanske kan det vara ett löfte inför 2011? Att laga mer mat och baka mer bröd själv med mineralsalt istället för vanligt salt.