Mat med mycket vitamin D
Fisk, speciellt fet fisk som lax, sill och makrill.
Magra mejeriprodukter, margarin och matfettsblandningar berikas med D-vitamin
Ägg och kött
Solen är vår viktigaste källa till D-vitamin och helt livsnödvändig för oss människor.
Under en begränsad tid i solen - utan någon form av skydd - bildas D-vitamin i huden. Längre oskyddad tid än en kvart om du är ljushyad eller ett par timmar om du har mörk hy bidrar inte till större D-vitaminproduktion.
Huden vet när den fått tillräckligt och stänger helt enkelt av produktionen. Ett visst mått av D-vitamin lagras över vintern, men inte tillräckligt mycket för våra behov. Under den mörka årstiden får vi i Norden dessutom väldigt litet sol och vitamin D-produktionen i huden stimuleras inte. Fors- kare säger att ganska många av oss kan lida brist på D-vitamin.
Om du har mörk hy eller alltid bär heltäckande mörka kläder är risken för D-vitaminbrist i ett solfattigt land särskilt stor. Immunförsvaret Rätt avnjuten är solen en livräddare.
Solen bidrar till ett starkt immunförsvar genom att D-vitamin bildas i huden och sedan trans- porteras via blodet ut i kroppen. Immunför- svaret fungerar som en försvarsarmé och rycker ut för att bekämpa infektioner. Riktigt hur och varför sol och D-vitamin skyddar mot olika sjukdomar är inte klarlagt, bara att det är så.
Enkla sjukdomar som förkylningar och influensa är vanligare under den solfattiga årstiden och kan hänga ihop med lägre nivåer av D-vitamin. Mat kompletterar solljuset D-vitamin behövs för att din kropp ska tillgodo- göra sig fosfor och kalcium från maten. Fosfor, kalcium och D-vitamin är viktigt för att ditt skelett och dina tänder ska bli starka och motverkar benskörhet. Kvinnor i Sverige och Norge är mest bensköra i hela världen, trots att vi äter mycket av berikade mjölkprodukter. Lagom mycket sol, bra mat och motion behövs för att motverka benskörhet